Fiedingsstoffen lykas izer en kalzium binne essensjeel foar bloed- en bonkensûnens. Mar in nije stúdzje lit sjen dat mear as de helte fan 'e wrâldbefolking net genôch krijt fan dizze fiedingsstoffen en fiif oare fiedingsstoffen dy't ek kritysk binne foar minsklike sûnens.
In stúdzje publisearre yn The Lancet Global Health op 29 augustus fûn dat mear as 5 miljard minsken net genôch iod, fitamine E of kalsy brûke. Mear dan 4 miljard minsken brûke ûnfoldwaande hoemannichten izer, riboflavine, folaat en fitamine C.
"Us stúdzje is in grutte stap foarút," sei studint co-lead auteur Christopher Free, Ph.D., in ûndersyksmeiwurker by UC Santa Barbara's Institute of Marine Science en de Bren School of Environmental Science and Management, sei yn in ferklearring. parseberjocht. Free is ek in ekspert yn minsklike fieding.
Free tafoege, "Dit is net allinich om't it de earste skatten leveret fan ûnfoldwaande mikronutriïnt-yntak foar 34 leeftyd en seksgroepen yn hast elk lân, mar ek om't it dizze metoaden en resultaten maklik tagonklik makket foar ûndersikers en praktiken."
Neffens de nije stúdzje hawwe eardere stúdzjes tekoarten oan mikronutriïnt of ûnfoldwaande beskikberens fan fiedings dy't dizze fiedingsstoffen om 'e wrâld befetsje, beoardiele, mar d'r binne gjin globale yntakskattingen basearre op fiedingseasken.
Om dizze redenen skatte it ûndersyksteam de prevalens fan ûnfoldwaande ynname fan 15 mikronutriënten yn 185 lannen, dy't 99.3% fan 'e befolking fertsjintwurdigje. Se berikten dizze konklúzje troch modellering - it tapassen fan "in wrâldwiid harmonisearre set fan leeftyd- en seksspesifike fiedingseasken" op gegevens út 'e 2018 Global Diet Database, dy't foto's leveret op basis fan yndividuele enkêtes, húshâldensûndersiken en nasjonale fiedselfoarsjenningsgegevens. Ynput skatting.
De skriuwers fûnen ek ferskillen tusken manlju en froulju. Froulju hawwe mear kâns as manlju te hawwen ûnfoldwaande intakes fan iodine, fitamine B12, izer en selenium. Manlju, oan 'e oare kant, krije net genôch magnesium, sink, thiamine, niacin en vitaminen A, B6 en C.
Regionale ferskillen binne ek dúdlik. Unfoldwaande yntaken fan riboflavin, folaat, vitaminen B6 en B12 binne benammen slim yn Yndia, wylst kalziumyntak it meast is yn Súd- en East-Aazje, Afrika besuden de Sahara en de Stille Oseaan.
"Dizze resultaten binne oangeande," sei co-auteur fan stúdzje Ty Beal, in senior technyske spesjalist by de Global Alliance for Improved Nutrition yn Switserlân, yn in parseberjocht. "De measte minsken - noch mear as earder tocht, yn alle regio's en yn lannen op alle ynkommensnivo's - brûke net genôch fan meardere essensjele mikronutriënten. Dizze gatten skealje sûnensresultaten en beheine it wrâldwide minsklik potensjeel.
Dr Lauren Sastre, assistint heechlearaar fiedingswittenskippen en direkteur fan it Farm to Clinic-programma oan 'e East Carolina University yn Noard-Karolina, sei per e-post dat hoewol de befinings unyk binne, se oerienkomme mei oare, lytsere, lânspesifike stúdzjes. De befiningen binne oer de jierren konsekwint west.
"Dit is in weardefolle stúdzje," tafoege Sastre, dy't net belutsen wie by de stúdzje.
It beoardieljen fan problemen mei globale ietgewoanten
Dizze stúdzje hat ferskate wichtige beheiningen. Earst, om't de stúdzje de ynname fan oanfollingen en fersterke fiedings net omfette, dy't teoretysk de ynname fan guon minsken fan bepaalde fiedingsstoffen koe ferheegje, binne guon fan 'e tekoarten fûn yn' e stúdzje It kin net sa serieus wêze yn it echte libben.
Mar gegevens fan it Bernefûns fan 'e Feriene Naasjes litte sjen dat 89% fan' e minsken om 'e wrâld iodisearre sâlt konsumearje. "Sa kin iod de ienige fiedingsstof wêze wêrfoar ûnfoldwaande yntak fan iten grof oerskatte wurdt."
"Myn iennichste krityk is dat se kalium negeare op grûn fan dat d'r gjin noarmen binne," sei Sastre. "Wy Amerikanen krije grif de (oanrikkemandearre deistige tafoeging) fan kalium, mar de measte minsken krije net genôch. En it moat balansearre wurde mei natrium. Guon minsken krije tefolle natrium, En net genôch kalium, dat is kritysk foar bloeddruk (en) hertsûnens."
Derneist seine de ûndersikers dat d'r net folle mear folsleine ynformaasje is oer yndividuele dieetyntak wrâldwiid, benammen datasets dy't lanlik represintatyf binne of yntaken oer mear as twa dagen omfetsje. Dizze krapte beheint it fermogen fan ûndersikers om har modelskattingen te validearjen.
Hoewol it team ûnfoldwaande yntak mjitten, binne d'r gjin gegevens oer oft dit liedt ta fiedingstekoarten dy't troch in dokter of fiedingsdeskundige moatte wurde diagnostearre op basis fan bloedûndersiken en / of symptomen.
In mear fiedend dieet
Nutritionisten en dokters kinne jo helpe om te bepalen oft jo genôch krije fan bepaalde vitaminen of mineralen of as in tekoart wurdt oantoand troch bloedtesten.
"Mikronutriënten spylje in wichtige rol yn selfunksje, immuniteit (en) metabolisme," sei Sastre. "Dochs ite wy gjin fruchten, grienten, nuten, sieden, hiele kerrels - wêr't dit iten weikomt. Wy moatte de oanbefelling fan 'e American Heart Association folgje, 'eat the rainbow'."
Hjir is in list fan it belang fan 'e sân fiedingsstoffen mei de leechste globale yntak en guon fan' e fiedings wêryn se ryk binne:
1. Kalsium
● Wichtich foar sterke bonken en algemiene sûnens
● Fûn yn suvelprodukten en fersterke soja, amandel of rysferfangers; donkere leafy griene grienten; tofu; sardines; salm; tahini; fersterke oranje of grapefruit sap
2. Folic acid
● Wichtich foar de foarming fan reade bloedsellen en sel groei en funksje, benammen yn de swierens
● Befette yn donkergriene grienten, beantsjes, earte, linzen en fersterke granen lykas bôle, pasta, rys en granen
3. Jodium
● Wichtich foar schildklierfunksje en ûntwikkeling fan bonken en harsens
● Te finen yn fisk, seewier, garnalen, suvelprodukten, aaien en iodisearre sâlt
4.Izer
● Essinsjele foar it leverjen fan soerstof oan it lichem en foar groei en ûntwikkeling
● Fûn yn oesters, ein, beef, sardines, krab, lam, fersterke granen, spinaazje, artisjokken, beanen, linzen, donkere griene greens en ierappels
5. Magnesium
● Wichtich foar spier- en nervefunksje, bloedsûker, bloeddruk, en produksje fan proteïne, bonken en DNA
● Te finen yn peulvruchten, nuten, sieden, hiele kerrels, griene leafy grienten en fersterke granen
6. Niacin
● Wichtich foar it senuwstelsel en spijsvertering systeem
● Fûn yn beef, kip, tomatensaus, turkije, brune rys, pompoenpitten, salm en fersterke granen
7. Riboflavin
● Wichtich foar iten enerzjy metabolisme, ymmúnsysteem, en sûn hûd en hier
● Te finen yn aaien, suvelprodukten, fleis, nôt en griene grienten
Hoewol in protte fiedingsstoffen kinne wurde krigen út iten, binne de fiedingsstoffen dy't krigen binne heul lyts en net genôch om de sûnensbehoeften fan minsken te stypjen, sadat in protte minsken har oandacht rjochtsje opdieet supplementen.
Mar guon minsken hawwe in fraach: Moatte se fiedingssupplementen nimme om goed te iten?
De grutte filosoof Hegel sei ienris dat "bestean is ridlik", en itselde jildt foar fiedingssupplementen. It bestean hat syn rol en syn wearde. As it dieet ûnferstannich is en fiedingsûnbalâns optreedt, kinne fiedingssupplementen in krêftige oanfolling wêze foar de minne dieetstruktuer. In protte fiedingssupplementen hawwe in grutte bydrage levere oan it behâld fan fysike sûnens. Bygelyks, fitamine D en kalsium kinne befoarderje bone sûnens en foarkomme osteoporose; Folic acid kin effektyf foetale neural buis defekten foarkomme.
Jo kinne freegje: "No't wy gjin tekoart oan iten en drinken hawwe, hoe kinne wy tekort hawwe oan fiedingsstoffen?" Hjir kinne jo de konnotaasje fan ûnderfieding ûnderskatte. Net genôch ite (neamd in nutritional deficiency) kin liede ta ûnderfieding, lykas tefolle iten (bekend as overnutrition), en kieskeurich wêze oer iten (bekend as nutritional ûnbalâns) kin ek liede ta ûnderfieding.
Relevante gegevens litte sjen dat ynwenners genôch ynname hawwe fan 'e trije wichtige fiedingsstoffen fan aaiwyt, fet en koalhydraten yn fiedingsiten, mar tekoarten fan guon fiedingsstoffen lykas kalsium, izer, fitamine A en vitamine D besteane noch. It taryf fan ûnderfieding foar folwoeksenen is 6,0%, en it taryf fan bloedarmoede ûnder ynwenners fan 6 en boppe is 9,7%. De tariven fan bloedarmoede ûnder bern fan 6 oant 11 jier en swiere froulju binne respektivelik 5,0% en 17,2%.
Dêrom, it nimmen fan fiedingssupplementen yn ridlike doses basearre op jo eigen behoeften op basis fan in lykwichtich dieet hat syn wearde yn it foarkommen en behanneljen fan ûnderfieding, dus wegerje se net blyn. Mar fertrouwe net te folle op voedingssupplementen, want op it stuit kin gjin voedingssupplement de gatten yn in minne dieetstruktuer folslein ûntdekke en folje. Foar gewoane minsken is in ridlik en lykwichtich dieet altyd it wichtichste.
Disclaimer: Dit artikel is allinich foar algemiene ynformaasje en moat net wurde útlein as medysk advys. Guon fan 'e blogpostynformaasje komt fan it ynternet en is net profesjoneel. Dizze webside is allinnich ferantwurdlik foar it sortearjen, opmaak en bewurkjen fan artikels. It doel fan it oerbringen fan mear ynformaasje betsjut net dat jo it iens binne mei har opfettings of befêstigje de autentisiteit fan har ynhâld. Kontrolearje altyd in sûnenssoarch professional foardat jo oanfollingen brûke of feroaringen meitsje oan jo sûnenssoarchregimen.
Post tiid: Oct-04-2024
